Pizza s lososem a avokádem

Pizza s lososem a avokádem je výjimečným pokrmem, který kombinuje chutě mořských plodů s osvěžujícími přísadami. Tento recept je ideální pro milovníky zdravého stravování, kteří si chtějí pochutnat na něčem speciálním. Příprava je jednoduchá a rychlá, což z ní činí skvělou volbu pro večerní jídlo nebo brunch s přáteli. Pojďme se podívat na podrobnosti přípravy této chutné pizzy.

Ingredience

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky cukru
• 1/2 lžičky instantního droždí
• 150 ml teplé vody
• 1 lžíce olivového oleje

Na omáčku:

• 100 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce čerstvého kopru (nasekaného)
• Sůl a pepř podle chuti

Na topping:

• 150 g uzeného lososa (na plátky)
• 1 zralé avokádo (nakrájené na plátky)
• 50 g čerstvého rukolu
• 1 lžíce kaparů (volitelné)
• Citron na podávání

Příprava

1. Příprava těsta

Nejprve začneme přípravou těsta na pizzu. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a instantní droždí. Postupně přidávejte teplou vodu a olivový olej. Vypracujte hladké a elastické těsto, které by mělo být mírně lepkavé. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 30-40 minut, dokud nezvětší objem.

2. Příprava omáčky

Mezitím si připravíme omáčku. Ve střední misce smíchejte smetanový sýr, citronovou šťávu a nasekaný kopr. Osolte a opepřete podle chuti. Tato omáčka dodá pizze krémovost a výraznou chuť.

3. Tvarování těsta

Jakmile těsto vykynulo, předehřejte troubu na 220 °C. Na pracovní plochu posypte trochu mouky a těsto vyválejte na tenký kruh o průměru asi 30 cm. Pokud máte rádi tenčí těsto, vyválejte ho ještě více. Přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem.

4. Příprava pizzy

Na vyválené těsto rovnoměrně rozetřete připravenou omáčku. Na ni rovnoměrně poklaďte plátky uzeného lososa a avokáda. Pokud se rozhodnete použít kapary, přidejte je také. Tato kombinace dodá pizze výjimečnou chuť a barevnost.

5. Pečení pizzy

Pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 12-15 minut, nebo dokud okraje nezískají zlatavou barvu a těsto nebude křupavé. Po upečení vyjměte pizzu z trouby a nechte ji několik minut vychladnout.

6. Servírování

Před podáváním posypte pizzu čerstvým rukolou a podle chuti přidejte plátky citronu. Citron dodá jídlu osvěžující chuť a vyzdvihne všechny ostatní ingredience. Pizza s lososem a avokádem je nejlepší podávat teplá, ale skvělá je i studená jako součást bufetu nebo na pikniku.

Další tipy a variace

1. Alternativní těsta

Můžete vyzkoušet různé druhy těsta, například celozrnné nebo bezlepkové, pokud máte speciální stravovací potřeby. Tato varianta přidá další rozměr chuti a textury.

2. Experimentujte s přísadami

Neomezujte se pouze na lososa a avokádo. Můžete přidat další ingredience, jako jsou cherry rajčata, olivy, nebo různé druhy sýrů, které se skvěle doplňují s lososem.

3. Ozdobení pizzy

Pokud chcete, můžete pizzu před podáváním posypat trochou sezamových semínek nebo praženými piniovými oříšky, což dodá další texturu a chuť.

4. Skladování a ohřev

Pokud vám zbyde pizza, můžete ji uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě. Při ohřívání doporučujeme použít troubu nebo pánev, abyste zachovali křupavost těsta.

Další tipy a doporučení pro přípravu pizzy s lososem a avokádem

Pizza s lososem a avokádem je nejen chutná, ale také velmi flexibilní pokrm, který můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí. Zde je několik užitečných tipů a variací, které vám mohou pomoci vylepšit tento recept a udělat ho ještě zajímavějším.

1. Různé druhy sýra

I když smetanový sýr dodává pizze krémovost, můžete experimentovat i s jinými druhy sýrů. Například kozí sýr nebo feta mohou dodat pokrmu zajímavější chuť. Při použití sýra je dobré ho rovnoměrně rozložit na těsto před přidáním dalších ingrediencí, aby se dobře propekl a spojil chutě.

2. Vytvoření omáčky

Pokud máte rádi pestřejší chuť, můžete zkusit vytvořit omáčku z jogurtu a bylinek. Smíchejte bílý jogurt s nasekaným koprem, citronovou šťávou a trochou soli. Tuto omáčku pak můžete použít místo smetanového sýra nebo ji podávat jako dip vedle pizzy.

3. Využití zbytků

Pokud vám zbyde pizza, můžete ji využít na přípravu chutného sendviče. Stačí vzít plátky pizzy, přidat nějaké čerstvé zelené listy a zabalit je do tortilly nebo chlebové placky. Takový sendvič je skvělou volbou na svačinu nebo oběd.

4. Zdravé alternativy

Pokud chcete snížit množství kalorií, můžete použít tenčí těsto na pizzu nebo zvolit těsto na bázi kvásku, které je lehčí. Místo klasického těsta můžete také zkusit připravit základ z květáku, který je nízkokalorový a plný chuti.

5. Variabilita přísad

Pizza s lososem a avokádem je skvělým základem pro další ingredience. Můžete přidat například pražené oříšky pro křupavost, nebo čerstvou zeleninu jako je paprika, špenát nebo cuketa. Tyto přísady dodají pokrmu barvu a texturu.

Závěr

Pizza s lososem a avokádem je chutnou a zdravou alternativou k tradičním pizzám. Díky jednoduché přípravě a variabilitě ingrediencí si ji můžete přizpůsobit podle svých představ a chutí. Tento recept je skvělou volbou pro rodinné večeře, oslavy nebo prostě jako rychlé jídlo během týdne. Užívejte si každý kousek a radost z vaření!